學會後驚豔四座的五花肉炒四季豆

不挑人的一道家常快手菜～
你確定不學起來嗎？

用料  

學會後驚豔四座的五花肉炒四季豆的做法  

1. 四季豆洗淨斜切成3-4cm的小段

2. 五花買肥瘦相間的切薄片

3. 就是這樣

4. 熱鍋少油加薑片，加入五花肉小火煸炒出油

5. 加入兩塊冰糖

6. 繼續煸炒

7. 煸炒至兩面金黃盛起來

8. 就是這樣

9. 油鍋加入一把蒜頭（比較大塊，不要太小易糊）

10. 倒入四季豆，中小火蓋上鍋蓋悶，期間翻炒幾下，再用手淋一點點水上面，水和油混合剎那蒸汽能快速悶熟豆角，也能產生特殊香味

11. 差不多了加入蒜白部分

12. 加入一小勺郫縣豆瓣醬，翻炒均勻

13. 倒入五花肉翻炒，加少許水翻炒一下收幹，加入適量生抽，少許鹽，雞精，翻炒均勻；
    

14. 加入大蒜葉，翻幾下起鍋～