「沸騰蝦」

作為一個愛吃蝦滴銀兒
這次親自動手做一次「沸騰蝦」
真實太好吃辣！

用料  

「沸騰蝦」的做法  

1. 新鮮的蝦去掉蝦線、蝦頭和蝦殼（應家裏吃貨的想吃蝦頭的要求，我保留了蝦頭），倒上料酒和白胡椒粉醃製20分鐘備用

2. 幹辣椒剪段，去掉辣椒籽（就這辣椒籽會比較辣，想吃辣的朋友可以保留），萵筍滾刀切小塊、洋葱切絲、金針菇分成小根，葱切段、姜切片備用

3. 鍋內倒入較多的油（油多會比較香還會起到保温的作用）等油7、8成熟的時候先放入葱段、薑片、蒜瓣、花椒、幹辣椒、八角和香葉

4. 再放入金針菇、萵筍和蝦，加醋翻攪5分鐘至蝦變色、蔬菜段生後即可出鍋啦！好開薰啊～

小貼士

油的量可根據自己的喜歡程度來放，喜歡重油的盆友可以多放些會比較香～