玉米青豆胡蘿蔔（三色）炒蝦仁

用料  

玉米青豆胡蘿蔔（三色）炒蝦仁的做法  

1. 首先準備食材，最重要的是蝦仁啦，先剝好蝦仁洗乾淨，瀝去多餘水分，再放入薑片，少量鹽、黃酒、澱粉攪拌好醃製！

2. 然後準備玉米粒、胡蘿蔔小丁、青豆，都洗乾淨，然後放熱水裏串一下，水裏撒少許鹽，滴幾滴油，在水中煮沸即可，不用煮太久！然後撈出冷水沖洗一下，放框裏瀝乾水分！

3. 接着就是鍋裏倒入少許油開始炒蝦仁啦，蝦仁炒熟後倒入少許蠔油翻炒，然後再將焯熟的胡蘿丁、玉米粒、青豆粒一起倒入鍋中翻炒，可再加入少許鹽跟糖調味一下！然後就可以出鍋啦！美味好吃喲！蠔油不用加很多哦，一點點就可以！蝦仁本來就很鮮美的！