女人必吃的酒釀

家婆説想吃酒釀，我沒做過，抱着試試的心態，有心必能成，真的好好吃，我第一次做第一次吃

用料  

女人必吃的酒釀的做法  

1. 糯米泡過夜洗淨

2. 濾幹水份，倒入蒸籠

3. 水開後放上蒸鍋，蒸半小時後出鍋，晾涼

4. 晾涼，把酒麴用涼水調勻後倒入糯米飯裏攪拌均勻

5. 米飯裝入瓶子裏壓實，用勺子挖個坑

6. 蓋上蓋子放入無電酸奶機發酵28小時，中間換一至兩次熱水就可以了

小貼士

注意，接觸米飯的所有工具必須消毒，發酵其間儘可能別打開