胡蘿蔔黑木耳炒山藥

又是陰雨天，不高興出門買菜，見家中尚有多餘山藥和胡蘿蔔各一根，Y先生拿出它們和黑木耳一起做了這道“胡蘿蔔黑木耳炒山藥”。

用料  

胡蘿蔔黑木耳炒山藥的做法  

1. 木耳泡發，胡蘿蔔洗淨去皮，山藥去皮後洗淨，準備好鹽。

2. 把胡蘿蔔和山藥切片。

3. 起油鍋，投入黑木耳，中火翻炒。

4. 投入胡蘿蔔片，繼續中火翻炒。

5. 投入山藥片，切中小火翻炒。

6. 給一點水，加鹽調味，然後蓋上鍋蓋燜3到5分鐘即可收鍋。

7. 盛盤上桌。

小貼士

1、用温水可以快速完成黑木耳泡發。
2、黑木耳下鍋後會爆鍋，當心濺油。
3、燜煮時間不宜太長，否則山藥口感會變粉，不好吃。