用料 牛腩 克 葱 根 姜 片 花椒 粒 料酒 勺 蒜 瓣 幹辣椒 個 桂皮 草果 小茴香 生抽 老抽 豆瓣醬 簡單易學家庭版燉牛肉的做法 牛腩洗淨切大塊，鍋中坐水，下牛腩焯至變色，撈出洗淨 準備佐料 鍋中放油加入花椒炸香，撈出，加佐料炒香，並放入幾塊冰糖 放入一勺豆瓣醬，炒出紅油，放入牛腩翻炒均勻上色，加入料酒略炒，加老抽生抽翻炒均勻，加水至肉的位置，煮開後移入高壓鍋內，使用豆/蹄筋檔位 等待完成，美味的燉牛肉出鍋了 小貼士牛肉塊要切大塊，這樣肥瘦相間更美味
