留學生必學:水煮牛肉(媽媽簡易家庭版)

這次回來決心好好學媽媽的拿手菜，國外留學生超級適合學，因為其實和火鍋的材料差不多，很容易做^O^

用料  

留學生必學:水煮牛肉(媽媽簡易家庭版)的做法  

1. 牛肉用醬油，麻油還有檸檬汁醃製15分鐘。(可加黑胡椒粉)
   再放些清粉。
   檸檬汁能讓肉質更鮮嫩！

2. 將豆腐，豆芽稍微燙一下，不用太熟。然後將配料都放在盆裏，鋪好。

3. 接下來準備湯底。用到這辣椒油，看個人喜好了。

4. 下花生油，再放辣椒醬，稍微炒出香味。(喜歡辣的可以放些辣椒一起炒)

5. 加水，等到沸騰。

6. 下牛肉，記得分散牛肉，不然就是一坨坨的了。

7. 輕輕划動鍋底，一兩下就好。

8. 可以加些鹽，雞精等。

9. 不要煮太老，時間的掌控關鍵，差不多一沸騰就可以倒進盆裏。

10. 這個時候，可以再炒一些辣椒，燈籠辣椒等等，多一點油下去炒，再潑淋上去。

11. 放西芹裝飾一下，就是一道留學生桌上大受歡迎的水煮牛肉啦！

小貼士

很吃火鍋的材料差不多，主要是味道，火候的掌控。自由發揮，可以加腐皮等的其他配料。愛吃辣的可以多加辣椒下去炒辣油。