不加一滴油的什錦排骨湯

孩子在幼兒園吃過一次排骨湯後，一直念念不忘，趕巧最近買了不少玉米，安排一下吧。

用料  

不加一滴油的什錦排骨湯的做法  

1. 準備食材，排骨洗淨，玉米切段，胡蘿蔔切滾刀塊，冬瓜切片。

2. 準備調味料：葱切段，薑切片，八角、肉蔻、香葉洗淨備用。

3. 排骨焯水，冷水下鍋，加少許料酒、醋，至排骨完全變色關火。

4. 將焯水的排骨沖洗乾淨放入鍋中，加入步驟2的調料和料酒。

5. 加水沒過排骨，最好是加開水。

6. 大火煮開後轉中火，燉30分鐘左右。

7. 將玉米、胡蘿蔔、冬瓜倒入鍋中，翻炒均勻。

8. 將桂圓、陳皮、枸杞、百合下入鍋中。

9. 沸騰後轉中小火燉1小時，關火。

10. 根據自己的口味加食鹽調味。

11. 肉質鮮美，湯汁濃郁的什錦排骨湯就做好了，開飯吧。