葱香焗豬排-吃飯是一種享受，烹飪一種成就。

豬身上最嫩的一塊肉！這麼做，香到你腿軟！

用料  

葱香焗豬排-吃飯是一種享受，烹飪一種成就。的做法  

1. 豬裏脊切厚片，用擀麪杖輕敲，把豬排敲得大一點鬆軟一點，這樣做出來的口感更軟嫩。

2. 敲好的豬排加入2片薑片、1個雞蛋、1大勺料酒、2克胡椒粉、2克鹽，抓勻醃製20分鐘。

3. 給豬排表面裹上一層幹澱粉。

4. 美食君用了袋裝滾筒裹澱粉法

5. 豬排下油鍋煎炸至表面金黃後，撈出瀝油備用。

6. 調汁：碗中加入1大勺生抽，1小勺老抽，1大勺蠔油，1小勺糖，5大勺清水，混合拌勻。

7. 準備一個砂鍋，倒油燒熱，放入蒜瓣、薑片、洋葱塊炒香。

8. 再墊上一層小葱段。

9. 把煎好的豬排整齊的碼在鍋裏，淋上調好的料汁，蓋上蓋子中火燜10分鐘。

10. 出鍋撒上小米椒和葱段點綴就可以了。

11. 每每在廚房安心做飯，再焦慮的心都會漸漸平靜，香噴噴的食物足夠讓我們滿足，治癒疲憊！