視頻【喜茶茶王波波冰淇淋】暴力破解~

在喜茶冰淇淋還買不到的時候，我就已經破解了做法…

用料  

視頻【喜茶茶王波波冰淇淋】暴力破解~的做法  

1. 冰淇淋1人份：
   
   牛奶 150毫升
   茶葉 4克 / 茶包 2個
   混合煮至牛奶接近沸騰，加蓋燜5分鐘，取出茶包

2. 牛奶 50毫升
   澱粉 1大匙
   混合均勻
   倒入熱奶茶中

3. 糖 45克
   倒入熱奶茶中攪拌均勻，繼續邊煮邊加熱至濃稠糊狀。
   隔冰水冷卻後冷藏2~3小時。

4. 淡奶油 100毫升
   倒入冷卻後的奶茶，攪拌均勻，放入冰淇淋機，攪拌約15分鐘。

5. 裱花袋裝好冰淇淋，擠在杯中，加上黑糖珍珠即可。

6. 黑糖珍珠2人份：
   
   二砂糖 25g
   黑糖 25g
   倒入鍋中小火炒至約1/3融化
   
   水 250g
   下鍋大火煮開
   
   珍珠 50~60g
   下開水鍋，邊煮邊攪到浮起，轉中小火開蓋煮15分鐘，關火加蓋燜15分鐘
   
   火力需要看狀態調整