近幾年超級流行的黑糖奶茶,做成波波冰沙,清涼解暑,比齁甜的糖漿健康多啦,搭配可愛的波波,有嚼頭,更滿足嗷。
本方可做一份奶茶+一份黑糖奶茶波波冰,一茶兩吃,超滿足!
用料
泰茶(手標牌) | 4克 |
黑白淡奶 | 200克 |
煉乳 | 15克 |
零卡糖 | 15克 |
水晶波波 | 15顆 |
黑糖 | 10克 |
【BRUNO冰淇淋機食譜】黑糖奶茶波波冰的做法
首先來做泰式奶茶。(對,可以翻倍做,額外部分冷藏喝奶茶也很棒!)
取一個茶包(4克茶葉),準備用來煮茶。
4克泰茶加600克開水開始煮茶,大概煮10~15分鐘。煮茶的時候,把黑白淡奶、糖、煉乳混合,攪拌均勻。
煮好的茶水取400克倒入奶液中,混合均勻,即成香濃可口的泰式奶茶。
倒入300克到冰淇淋機中,蓋好蓋子,開醇厚模式開始製作。
剩下的奶茶裝瓶放冰箱冷藏,可以作為消夏飲品。
玻璃杯中,用勺子倒黑糖漿形成掛壁,放入做好的冰沙,加煮好的波波裝飾即可。