陳皮紅豆湯

用料  

陳皮紅豆湯的做法  

1. 砂鍋加水，先放蓮子，煮1個小時。

2. 再放入紅豆、陳皮煮至軟爛，約1個小時。（如果中途感覺水不夠，一定要加熱水）

3. 出鍋前根據個人口味放入冰糖，加蓋煮1分鐘至完全融化。

4. 我不喜歡放糖，事先盛出來一半，所以視頻最後放冰糖的時候感覺比較少。

小貼士

紅豆煮熟的狀態最好是還是一個完整的樣子，但是裏面很軟爛，當然你也可以煮成你喜歡的口感。如果你是一個上班族，沒有時間的話，所有材料放高壓鍋裏30分鐘就OK了。陳皮不要放多，要不然會苦的。