海帶乾貝粥 寶寶輔食食譜

參考月齡：8個月以上
自從寶寶添加輔食開始，無數媽媽和我交流過，一直都在糾結要不要加鹽，以及吃多少的問題。
這裏君君要再次的強調一遍，1歲以內寶寶輔食不能加鹽，1-3歲儘量不加或少量添加。
其實咱們給孩子添加鹽，無非是想調味和補充鈉，完全可以通過替他食物來替換，比如像海帶、紫菜、海裙菜等海產品都是可以的。
今天教大家給寶寶製作一款粥，利用海帶泥天然的鹹味來調味兒。添加到米粥裏，再搭配上鮮美的乾貝，寶寶能咕嚕咕嚕喝下一大碗。
親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裏，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！”””””””””

用料  

海帶乾貝粥 寶寶輔食食譜的做法  

1. 參考月齡：8個月以上，對食材不過敏的寶寶
   食材準備：乾貝丁7克、 蛋黃1個、 海帶25克、 娃娃菜20克 、寶寶粥米35克、姜2克
   烹飪時間：25分鐘
   難度分析：初級

2. 乾貝放入碗中，加入薑絲，提前浸泡一夜。

3. 泡好的乾貝，味道極鮮，幾乎沒有腥味，比新鮮扇貝好吃的多。

4. 取出剁細碎。

5. 海帶用清水洗淨。

6. 放入鍋中蒸20分鐘，煮至軟透，到指甲能掐斷的程度就可以啦。

7. 取出切小丁。

8. 海帶倒入料理機內，加入適量温開水，攪打成細膩的泥狀。

9. 攪打細膩的海帶泥，倒入碗中。

10. 娃娃菜放入沸水中，焯水，瀝乾水分撈出。

11. 焯水後的娃娃菜，切成末。

12. 寶寶粥米放入碗中，清洗乾淨。

13. 清洗乾淨的寶寶粥米，倒入鍋中，加入280ml的清水。

14. 煮至沸騰，轉成中小火。

15. 用筷子攪勻，繼續煮10分鐘。

16. 加入處理好的海帶泥。

17. 倒入乾貝碎，要邊煮邊攪拌哦，以免糊鍋。 接着倒入娃娃菜碎。

18. 煮至濃稠後，倒入攪散的蛋黃液，攪拌均勻後煮2分鐘。

19. 全營養粥出鍋了。

小貼士

君君小提示：
1.乾貝需要提前半天到一夜泡發。乾貝用清水洗去表面的雜質，放入小碗中，再放入薑絲倒入沒過乾貝的清水，就可以了。
2.大約焯30秒，把娃娃菜上的亞硝酸鹽和殘留農藥去除。蔬菜焯水一定要開水下鍋， 能更好地保留營養。
輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu878