新鮮開心果(fresh pistachio)打開方式探索

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路遇新鮮開心果，果皮顏色粉嫩甚是可愛。一搜下廚房竟沒有，然後第一個菜譜貢獻給了萌萌噠開心果☺️

新鮮開心果比之我們日常吃的堅果多了一層果皮，粉紅色代表果實夠新鮮，煮熟後果仁越是鮮嫩脆綠；反之果仁若呈黃褐色就儘量不要食用吧。

用料  

新鮮開心果(fresh pistachio)打開方式探索的做法  

1. 洗淨瀝乾，來張證件照。

2. 鹽水煮熟，脱皮去殼褪衣。

3. 成功獲取一盤綠意盎然👌🏻 可直接入口，很嫩。

4. 亦可加鹽小火炒至香脆，就是常見的堅果版啦。

5. 加一張剝下來的三重外衣

小貼士

採取了對落花生的烹飪方式，鹽水煮👉🏻文火炒。兩種吃法味道特別鮮美，不是久制存放的乾果可比的。