一道夏季清淡開胃湯 用料 姜 3片 冬瓜 200克 花蛤 0.5斤 鹽 少許 香葱 2-3根 白胡椒粉 少許 料酒 1勺 清水 1000毫升 油 少許 冬瓜花蛤湯的做法 花蛤清水泡洗，去沙備用……把冬瓜清淨去皮，切筷子寬的厚片備用……薑片和葱段用少許油煎出香味，然後放1000ml水煮瓜……大火燒開，轉小火熬煮15分鐘收水，此時冬瓜已經煨軟湯色也已經變微奶色……放入花蛤，大火三分鐘，基本全部開口……臨出鍋放一勺料酒去腥……鹽和胡椒粉，可以根據自己的口味加入～～～煮出來的湯奶白鮮甜，夏天還能解暑祛濕！PS冬瓜一定要多煮一下，甜味才能到湯裏
