用料 鱸魚 1條 姜 3片 大葱白 半根(切絲) 辣椒 1根(切絲) 葱 1根(切絲) 蒸魚豉油 2勺 食用油 適量 清蒸海鱸魚(淡水魚也可)的做法 魚清洗乾淨瀝乾水分,在魚背上開刀,以便入味。薑絲,辣椒絲,大葱絲撒在魚身上,水燒開蒸8分鐘出鍋,然後把湯汁倒掉 油燒熱澆在魚身上,倒入2勺蒸魚豉油,把葱絲擺上即可食用了