紅燜羊肉|一到天冷就想它，香辣可口肥嫩多汁，吃完立馬從頭暖到腳~

紅燜羊肉，冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，因為羊肉味甘而不膩，性温而不燥，具有暖中祛寒、温補氣血的功效。

用料  

紅燜羊肉|一到天冷就想它，香辣可口肥嫩多汁，吃完立馬從頭暖到腳~的做法  

1. 羊排洗乾淨，用清水浸泡1小時，泡出血水後撈出備用；

2. 鍋內倒入20毫升油，放入葱薑蒜、陳皮、香葉、小茴香、花椒、桂皮、草寇；（調料量：葱4段、姜5片、大蒜8瓣、草寇2個、陳皮2克、香葉2片、小茴香2克、花椒10粒、桂皮1塊）

3. 再加入40克郫縣豆瓣醬，放入羊排，加入800毫升水；

4. 然後加入5毫升老抽、15毫升醬油、20毫升料酒和3克鹽；

5. 蓋好鍋蓋，啟動【紅燜羊】功能（如果沒有就選擇【紅燒肉】功能）；

6. 烹飪結束，攪拌均勻出鍋即可。