哈嘍,我是小鹿,
每到夏天的深夜總會特別想吃夜宵,
尤其是那種辣辣的東西,
想想都會咕咚咕咚咽口水,
但是吃火鍋和燒烤又太熱了,
吃完還一身味,
剛好後台有童鞋想要冷鍋串串的教程~
那麼今天的圖文菜譜就是
麻辣冷鍋串串
煮熟的串串和醬料湯汁完美融合,
再裹上芝麻,麻辣鮮香,香味悠久,
香香辣辣的一口一串,讓人越吃越上頭~
做法簡單,做好醬料湯汁,
把自己喜歡的食材穿成串,
煮熟後泡在料裏半小時,
味道絲毫不輸給外面賣的,吃起來無敵過癮~
週末家庭聚餐或和朋友日常小聚,
就不用很麻煩的變着花樣煮菜了,
一鍋就能享受所有美味啦,
而且吃完身上也不會有味道,
趕緊碼住吧~
用料
清油火鍋底料 | 150g |
豆瓣醬 | 1勺 |
濃湯寶 | 1塊 |
香料 | 適量 |
愛吃的食材 | 適量 |
一到深夜就想吃夜宵?這盆麻辣冷鍋串串一步到胃!的做法
準備好食材~
嫩牛肉中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺澱粉抓勻醃製10分鐘。
土豆蓮藕去皮後切片,西蘭花切成小朵備用。
把所有食材用竹籤穿上,葷素分開放置。
鍋中熱油,放入葱姜爆香,加入豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油,再放入八角香葉草果炒香。
往鍋中倒入清水煮沸,加入濃湯寶,撒上白芝麻,放置在一旁晾涼。
另起一鍋清水,先放入蔬菜煮熟,再加入丸子煮熟,最後煮嫩牛肉。
將底料倒入串串中,浸泡15分鐘。
最後撒上白芝麻和香菜,麻辣冷鍋串串就做好啦,開吃吧~
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