一直大愛玉米,也喜歡鮮豔的菜色,於是今天利用離家有的食材做了這個菜,首次製作,味道很贊好驚喜喲~
用料
玉米 | 半根 |
豬肉 | 300g |
胡蘿蔔 | 三分之一根 |
火腿 | 一根 |
青椒 | 少許 |
什錦炒肉末的做法
各個食材切丁,肉剁碎
玉米粒下鍋煮五分鐘,再加胡蘿蔔粒下去一起煮兩分鐘,然後撈起瀝乾水分,放着備用
下油熱鍋,放下肉末,小火翻炒八分熟,加入青椒火腿粒,炒至聞到火腿香,再加胡蘿蔔玉米粒一起翻炒,最後加適量鹽巴及雞精翻炒同事加點水,大火收工~起鍋裝盤,大功告成~
小貼士
炒肉末可以用小小火,防止粘鍋,而且炒出來的肉末更香~同時可以多點油,因為後續還要加其他佐料所以不怕油過多~加水是為了後續有點湯汁,可以使整個菜色看上去更可口不至於太乾巴巴~