用料
雞 | 1只 |
土豆 | 2個 |
青椒 | 2個 |
啤酒 | 1瓶 |
幹辣椒 | 若干 |
八角 | 4個 |
大葱 | 根 |
洋葱 | 半個 |
大盤雞,正不正宗不知道,好吃就對了的做法
這個炒糖色超完美啊
1.雞洗乾淨冷水焯水
2.炒糖色,冷油放糖,小火,直到出現小泡泡,倒入雞肉,大火🔥🔥🔥上色,炒糖色超級關鍵,上色又不會甜
3.放桂皮,八角,香葉,幹辣椒,薑片,料酒,麻椒粉,味極鮮,隨心情放,翻炒
4.倒啤酒,燉,20分鐘,放土豆
土豆燉糯,放洋葱,青椒,大葱段,隨便翻幾下出鍋
用料
雞 | 1只 |
土豆 | 2個 |
青椒 | 2個 |
啤酒 | 1瓶 |
幹辣椒 | 若干 |
八角 | 4個 |
大葱 | 根 |
洋葱 | 半個 |
大盤雞,正不正宗不知道,好吃就對了的做法
這個炒糖色超完美啊
1.雞洗乾淨冷水焯水
2.炒糖色,冷油放糖,小火,直到出現小泡泡,倒入雞肉,大火🔥🔥🔥上色,炒糖色超級關鍵,上色又不會甜
3.放桂皮,八角,香葉,幹辣椒,薑片,料酒,麻椒粉,味極鮮,隨心情放,翻炒
4.倒啤酒,燉,20分鐘,放土豆
土豆燉糯,放洋葱,青椒,大葱段,隨便翻幾下出鍋