好久沒有回家吃媽媽做的菜了 ❤️
用料
五花肉 | 適量 |
青蒜 | 適量 |
媽媽自制老醬 | 適量 |
幹辣椒 | 4-5個 |
味極鮮醬油 | 少許 |
草果 | 1個 |
八角 | 少許 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
超簡單青蒜回鍋肉的做法
首先清水沖洗肉,青蒜洗淨切成小段備用。鍋中放入冷水和洗淨的肉,再放入鹽巴、草果、八角。煮熟,撈起切片。
鍋中放油,幹辣椒,炒至辣椒變色放入老醬翻炒。放入切片的肉翻炒,炒至肉片均與醬混合,然後放入切好的青蒜翻拌。起鍋時後放少許味極鮮醬油提色。(因為老醬有點鹹,所以鹽巴根據實際情況來放。)簡單的回鍋肉就做好了