冰糖楊梅苦瓜

用料  

冰糖楊梅苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗淨用白糖醃製半小時

2. 楊梅洗淨用鹽水浸一下

3. 先中火翻炒苦瓜至變軟變色，再倒入楊梅，最後鋪上冰糖，讓糖融化入楊梅再到苦瓜。

4. 中火翻炒，最後改小火，收水粘稠就好，大約需要2小時

5. 做好的冰糖楊梅苦瓜放冰箱存放，放冰箱口感更好✌

小貼士

翻炒軟的苦瓜上面鋪楊梅再上面鋪冰糖，這種熬法會更入味更好吃。