黃金土豆芝士（起絲）雞肉球

用料  

黃金土豆芝士（起絲）雞肉球的做法  

1. 土豆切丁，水煮到軟化，加少許鹽（視個人口味添加）
   攪拌成泥，添加少許黑胡椒（可不加）

2. 篩入糯米粉，攪拌，揉捏成團

3. 雞胸切成肉泥 加入少許鹽 黃酒 黑胡椒 醃製一會

4. 醃製過程準備其他材料 奶酪 麪包糠 雞蛋液 空盆盒子等

5. 加入黃油 入鍋翻炒 肉色變白後炒1-2分鐘 關火
   在鍋內繼續翻炒，同時將肉分離開 類似肉末感覺

6. 放入器皿，加入奶酪，攪拌 成雞肉奶酪起絲 備用

7. 將土豆糯米搓成團 從中間按轉圈捏  塞入雞肉奶酪起絲

8. 將土豆糯米搓成團 從中間按轉圈捏  塞入奶酪起絲 （原味）

9. 完成，入鍋炸到金黃色即可食用！

小貼士

油要超過芝士球的高度，沒過它！