用料 雞蛋 10個 紅茶 30克 十三香 少許 白糖 半勺 生抽 二勺 老抽 一勺 鹽 半勺 蜜製茶葉蛋的做法 先把雞蛋放入鍋中,放上冷水超過雞蛋一點,把水燒開。 等水燒開大概五到十分鐘左右,把火滅到最小點,用勺子將雞蛋一一敲破,儘量敲的碎一點,這樣味道會入味一點,這一步很關鍵哦。 逐一放入調料,白糖、十三香,生抽、老抽、紅茶(用紗布包一下)鹽,然後用小火慢慢煮,大概半個小時左右,關火大功告成,OK一鍋香噴噴的茶葉蛋就燒好了。