此排非彼排，肉糜耳。 用料 豬肉糜 鹽 生薑粉 料酒 生抽 雞蛋 澱粉 麪包糠 懶人豬排的做法 肉糜加生薑粉、料酒和生抽少許攪勻，朝一個方向攪上勁 澱粉和少許麪包糠混合均勻待用 挖一大勺肉糜，沾上少許澱粉麪包糠，小心地拍扁，放入燒熱的油鍋中用中火煎 一面煎結實後翻面，7、8分熟時淋入打散的雞蛋液 雞蛋成型後，用鏟子把肉糜豬排微微切開，關火起鍋
