不用炸的“炸彈” - 烤蘇格蘭蛋

今天拿出一包牛肉餡準備晚餐吃。但是想了一天也想不到要吃什麼。意大利面吃夠了，又不想費勁做餡餅。
到下午，看了看冰箱，突然靈機一動，可以做蘇格蘭蛋。
但是我在家從來不炸東西，就做了烤箱版。

用料  

不用炸的“炸彈” - 烤蘇格蘭蛋的做法  

1. 雞蛋煮熟放涼去皮

2. 肉餡加調料混合，分成4等份

3. 肉餡壓成餅。
   雞蛋粘一層面粉（這樣不會太滑）.
   包進肉餡。慢慢把肉餡收口。把蛋全部包進去。
   用手整型，稍微捏緊。

4. 包成像左邊那種大丸子。
   
   為什麼還有兩個小丸子？因為雞蛋煮好，被孩子吃了兩個。我也懶得再煮了。
   只做了兩個蘇格蘭蛋，剩下的肉餡做成丸子。
   
   看烤盤還有位置，又切了一個土豆。
   土豆不用撒任何調料。肉餡裏面出來的汁，泡着土豆，味道就夠了。

5. 烤箱預熱400華氏度（200攝氏度）。
   
   預熱好之後，把烤盤放進烤箱，烤30-35分鐘。
   
   烤好後，把烤盤拿出來，放5分鐘再切。

小貼士

肉餡還是要包的稍微厚一點。我包的有點薄（我這塊肉餡不到一磅），後面開裂了。影響形象。