人間美味 紅燒肉燉土豆

自己記錄下步驟

用料  

人間美味 紅燒肉燉土豆的做法  

1. 1.五花肉切塊，用熱水焯一下，放入料酒，薑片。
   2.五花肉撈出，用涼水沖洗下，放入幹鍋中，煎出油，油多可以把土豆煸一下。
   3.油中放入冰糖，炒糖冒泡，放入五花油上色，放入葱，姜，蒜，大料翻炒。

2. 4.倒入熱水，多倒一些，倒入料酒，老抽，生抽，鹽，中小火燉30分鐘到40分鐘。
   5.倒入土豆，繼續燉10分鐘，大火收汁。