只是一道很普通的家常燉土豆,無關雞鴨鵝~ 用料 土豆 3個 料酒 1勺 老抽 1勺 葱 1根 生抽 1勺 豆瓣醬 1勺 雞腿 2只 姜 3-5片 蠔油 1勺 土豆燉雞,一勺豆瓣醬燉土豆,咋都好吃!的做法 準備土土豆三個,雞腿兩隻,葱切段,姜切片。 雞腿焯水,放料酒去腥,去除血水,撈出備用。 土豆切塊。 熱鍋放油,放入薑片熗鍋,倒入雞腿、土豆煸炒至土豆邊角微黃。 類似這樣的狀態。 加入一勺生抽,一勺蠔油,一勺豆瓣醬,翻炒均勻。 加水漫過土豆和雞腿,放入葱段,倒入一勺老抽上色,蓋蓋。滾開後轉中小火燉20分鐘。 不用另外放鹽了,加入豆瓣醬鹽味就夠啦😄