鵝肝炒飯

和先生談戀愛的時候去廈門玩，點過一次鵝肝炒飯，現在寶寶都有了，突然想起這道炒飯，所以買來鵝肝做給先生吃。

用料  

鵝肝炒飯的做法  

1. 原料製備：香菇洋葱黃瓜鵝肝切粒，鮮蝦去殼剔蝦線用料酒白胡椒粉黑胡椒粒醃製，雞蛋加少量水、鹽攪拌均勻。

2. 一半蛋液倒入剩飯，一半熱鍋後用筷子劃散

3. 乾淨的鍋不放油，放入鵝肝

4. 小火慢慢將油逼出

5. 加入少許紅酒，少量黑胡椒，炒至褐色盛出

6. 用鵝肝油滑炒蝦仁變粉色盛出

7. 轉大火炒香香菇洋葱粒

8. 加入黃瓜粒，再將白飯倒入，加兩小勺鹽，再將其餘食材倒入翻炒均勻

9. 裝盤