清空冰箱計劃之一，半隻凍雞 用料 雞 半隻 土豆 2個 姜 5片 豆瓣醬 2勺 大料 各一點 青尖椒 1個 紅尖椒 2個 料酒 15g 大蒜 3瓣 胡蘿蔔 1根 香菇 5朵 簡單大盤雞的做法 食材準備，這裏土豆可以多放點，香菇要新鮮的，可以挑小一點的，畫個十字刀，qit其他食材全部滾刀切法 雞肉可以切小一點，讓菜攤老闆切，生薑料酒焯水過後，熱鍋微熱油把豆瓣醬，大料，生薑，蒜都放到鍋裏炒，香味飄出來就可以放焯好水的肌肉，炒到上色，時間長點沒關係 加一瓶啤酒等煮開，按照食材軟硬大小分別放下 我這裏香菇實在太大了，而且水稍微有點少 最後加上一勺耗油和2勺醬油，再加點水，嚐嚐味道看需不需要放鹽，喜歡甜口可以再加點冰糖大火煮開以後，小火在燉30分，就可以出鍋了
