蒜心開水燙熟，我建議摘的時候一條中間摘斷分為兩條再燙，不然太長吃的時候也不方便
用料
| 蒜心 | 一紮 |
| 香菜 | 三棵 |
| 芝麻 | 兩勺 |
| 醋 | 三勺 |
| 蒜蓉 | 少許 |
| 醬油 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
涼拌蒜心的做法
摘好蒜心，頭尾去掉，中間摘斷，以免太長
開水燙一分鐘左右，然後冷水沖涼
一條撕開四條
把芝麻，蒜蓉，香菜頭部（尾部直接跟蒜心一起拌），辣椒用油炒熟，然後倒進撕好的蒜心裏面，放入生抽，糖，鹽，醋，拌好，就可以了
小貼士
由於買不到熟芝麻，我自己炒的，把芝麻，蒜蓉，香菜頭，小紅辣椒切碎一起用油炒一炒，拌完之後微酸微辣，很爽口，蒜心不要燙太久，剛好減輕的蒜味撕四半，建議不想吃肉減肥的親試試
