凍豆腐白菜燉五花肉

用料  

凍豆腐白菜燉五花肉的做法  

1. 大白菜用手撕成小塊，五花肉切片或者小塊；

2. 把化開的凍豆腐切成塊；

3. 鍋不放油燒至6成熱，把五花肉放入鍋中小火煎；出油後放入葱、姜快速翻炒;

4. 肉兩面微黃時盛出備用;

5. 用剩下的油把撕好的白菜放入鍋中翻炒出水;

6. 加入凍豆腐塊中火燒開;

7. 放入五花肉，撒上胡椒、蠔油汁，小火慢燉半小時至40分鐘;

8. 出鍋時加入少許鹽和雞精即可。