夜晚，冰啤酒，燒烤就是對夏天最好的描述，燒烤的江湖每天都有新人湧現，然而羊肉串卻始終是主角，夏天了，是時候吃烤串了…
用料
| 羊後腿肉 | 500克 |
| 羊尾油 | 150克 |
| 孜然粒 | 50克 |
| 洋葱 | 50克 |
| 辣椒粉 | 50克 |
| 花椒麪 | 10克 |
| 乾薑面 | 5克 |
| 鹽 | 30克 |
人生一串就是羊肉串的做法
羊後腿肉去骨切成2*2釐米長的條，然後改刀成1.5釐米的斜刀塊備用，羊尾油也切成同樣大小的塊
![人生一串就是羊肉串的做法步驟圖 第2張]( "人生一串就是羊肉串的做法步驟圖 第2張")
洋葱切成0.5釐米的丁，加入切好的羊肉丁裏，打入雞蛋，加入鹽，花椒麪，乾薑面，輕抓拌勻醃製20分鐘
![人生一串就是羊肉串的做法步驟圖 第3張]( "人生一串就是羊肉串的做法步驟圖 第3張")
竹籤提前用水泡製40分鐘，兩塊瘦肉中間加一塊肥肉，一般串5塊就好
![人生一串就是羊肉串的做法步驟圖 第4張]( "人生一串就是羊肉串的做法步驟圖 第4張")
烤箱預熱，上下220℃，先烤10分鐘，拿出撒上孜然和辣椒麪，再烤制2分鐘就可以
![人生一串就是羊肉串的做法步驟圖 第5張]( "人生一串就是羊肉串的做法步驟圖 第5張")
從烤箱拿出可以再根據自己口味撒上辣椒麪和孜然，就可以開始擼串啦
![人生一串就是羊肉串的做法步驟圖 第6張]( "人生一串就是羊肉串的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1.竹籤一定要提前泡水，不然烤的時候容易斷
2.家裏烤箱不一樣，温度可能會有差異，烤的時候可以先設置短時間，然後再根據熟度調整就好！
