用料 菠菜 半把 水煮蛋 1個 鹹鴨蛋 1個 皮蛋 1個 大蒜 4-6瓣 蘑菇 隨意 上湯菠菜,什麼時候都好吃的做法 準備食材 三個蛋壓碎 蘑菇切片 菠菜焯水 熱油炒大蒜 放入蛋炒兩分鐘,再放入蘑菇 加一點鹽,再倒入水滾開 放入菠菜滾一下即可 裝盤完成