焗三文魚頭

總買菜的app最近一直推薦三文魚頭，前段時間自己做了一次覺得很好吃，但沒有記錄下來～這次又有口福啦～少油方便快捷的一道菜！

用料  

焗三文魚頭的做法  

1. 準備好材料。

2. 將青紅椒，洋葱切塊，三文魚頭洗淨剁塊用料酒醃製去腥20分鐘。

3. 找一個砂鍋，我用的是做石鍋拌飯的石鍋，鍋底抹一層油。

4. 將薑片，大蒜瓣，洋葱鋪在底部，如果青紅椒喜歡熟一點的也可以鋪點，否則可以後加。

5. 然後把醃製好的三文魚頭鋪在上面。

6. 開中火，蓋上蓋子燜8～10分鐘左右。

7. 倒入蒸魚豉油，翻拌，然後再燜2分鐘左右，即可出鍋。

8. 開動啦！

小貼士

不用另外放鹽，蒸魚豉油即可～
稍微抹一層油，中火慢燜，不用擔心糊底噢～