漬菜粉

平時不太喜歡吃酸菜，但是漬菜粉還是很喜歡的特別是配上一碗米飯

用料  

漬菜粉的做法  

1. 把肥肉切片放入熱好的鍋中烤油，出來的渾油用來炒漬菜粉最好了。

2. 再切瘦肉，姜蒜末，準備少許花椒大料桂皮，烤完葷油撈出油滋了，鍋中剩下葷油小火放入花椒大料桂皮煸出香味撈出扔掉，剩下油在鍋中免得拌飯吃的時候吃到調料。

3. 放入姜蒜末煸香，再放入瘦肉炒熟，再放酸菜一起翻炒。

4. 加入生抽，鹽，糖，雞精炒，再放入事先抄好的粉絲一起炒

5. 加入一碗水放小火燜一會更入味。

6. 炒好出鍋

7. 油滋了老公非常愛吃，他用鹽，味精，白胡椒拌了一下味道很棒😁

小貼士

酸菜最好用清水洗一遍再把水擠幹放在一邊備用。喜歡吃辣的朋友可以和姜蒜末一起煸一些幹辣椒段，我爸爸不吃辣所以就沒有放入。真的是太香了。這是我第一次做漬菜粉，我是想着在飯店吃的味道試着做，真心好吃分享給大家。