小黃魚的肉質十分鮮美，刺又少，是做魚湯的上好材料。炎炎夏日，用清涼去火的白蘿蔔和纖維含量多多的魔芋，配上香濃的小黃魚湯，即美味可口，又有益健康~
用料
| 小黃魚 | |
| 白蘿蔔 | |
| 魔芋 | |
| 葱 | |
| 醬 | |
| 料酒 | |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 澱粉 |
蘿蔔魔芋小黃魚湯的做法
將小黃魚處理乾淨（去除所有內臟，如果不喜歡魚頭的話也可以去除）。
將洗乾淨的小黃魚用廚房紙擦乾，並且在兩面分別塗抹一些澱粉（為了方便煎魚）。
白蘿蔔切絲，生薑切薄片，葱花剁碎。塊狀魔芋切條；如果是魔芋結則洗乾淨就可以。
鍋中放油，燒熱，下入薑片和葱花。再放入小黃魚。待一面煎透，再翻過來煎另外一邊。
魚煎透之後，放入剛好漫過魚的熱水（最好是剛燒開的水，滾燙最好），大火煮10分鐘。
10分鐘後，加入蘿蔔絲，用鹽和少許糖調味，待蘿蔔絲稍微軟一些，加入魔芋，再煮1-2分鐘。就可以出鍋啦
小貼士
TIPS1：大火沸水把湯煮的翻滾，有利於魚湯的濃白。
TIPS2：因為白蘿蔔有一些苦，要加糖來調理口味。
TIPS3：喜歡吃軟爛一些的蘿蔔絲可以多煮一會，喜歡吃香脆的可以少煮一會，視個人口味而定。魔芋條需要多煮一會，而魔芋結燙一下口感就很好啦~
