貧血食療——芹菜炒豬肝

用料  

貧血食療——芹菜炒豬肝的做法  

1. 貧血食療——芹菜炒豬肝】做法：1、將豬肝洗淨，切成3釐米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生薑汁等醃料，醃漬浸泡。

2. 2、芹菜洗淨，切成5－6釐米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。

3. 3、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段炒，加入鹽、胡椒分和生薑汁炒勻。