作為廣東人，常年在外地非常想念大廣東美食。特別是茶點，感覺在廣東才能吃到正宗地道的。這不有空閒時間自己動手做一下，雖然賣相一般般，也沒有正宗的好吃，不過味道也是槓槓滴😝因為第一次做，用量減少很多，也失敗了好幾個。有興趣的朋友可參考參考 用料 蝦粉 125克 蝦 130克 肥肉 25克 馬蹄 25克 鹽 2克 糖 4克 生粉 6克 白胡椒粉 1克 香油 2克 廣東蝦餃的做法 將所有食材準備好1⃣蝦肉去取蝦線，切成丁（也可以拿一小點剁成泥和丁混合）2⃣肥肉切成丁，可以有點點瘦肉3⃣馬蹄切丁，沒有馬蹄可以用筍代替，也可以不放 鹽所有食材準備碗裏放調味料 生粉 糖 胡椒粉 香油 攪拌均勻食材，放入冰箱冷藏20分鐘以上 將50克蝦粉放入碗中將75克蝦粉放入另一個碗 將50克的蝦粉加入90克開水燙熟，攪拌均勻後再加入75克蝦粉混合即可 攪拌均勻 揉搓成麪糰 取一個小麪糰，用到壓薄，刀面和菜板加入少量油 跟包包子一樣包起來即可第一次做總會失敗幾個，不過自己吃的無所謂 上鍋蒸5分鐘即可，晶瑩剔透，雖然做的不是很好，但是味道還不錯哦。
