又到香椿的季節，每年我都會買多些，處理好冷凍起來，想象一下冬天還能吃到清新的香椿，是不是很滿足！ 用料 香椿 2500克 鹽 適量 冷凍香椿的做法 買回來的香椿沖洗一下 把根部的老根再切乾淨 燒開水，大鍋最好，放1大勺的鹽。開鍋後，下香椿焯水2分鐘，變色就好了 撈出來過涼水，2遍基本就涼了 洗乾淨手，使勁兒的把香椿攥幹水份，然後一層香椿，一層鹽，擺好 做了滿滿的一大盆，我也是夠夠了😓 用手抓勻香椿和鹽！左邊盤子裏的是去年冷凍的香椿，是不是很誘人？顏色和香味都保留了90%，隨時都可以吃的 最後就是分小份，裝袋，冷凍起來啦😄是不是很簡單？
