青菜肉丸湯，家常快手菜

自己在家做的肉丸，吃起來怎麼都放心，配上幾顆青菜，解油膩，或者煮麪條的時候來幾顆，美味。

用料  

青菜肉丸湯，家常快手菜的做法  

1. 將五花肉洗淨切小塊，香葱切段，倒入料理機中

2. 攪拌成肉糜，倒入碗中，肉糜碗中加入料酒、鹽、雞蛋順時針攪拌上勁

3. 鍋中燒水，左手取適量肉糜，從虎口處擠出，右手拿湯匙刮入鍋中

4. 待肉丸煮熟後用漏勺撈出，泡入涼水中，待肉質更緊實

5. 鍋中燒熱水，加入煮好的肉丸和青菜，調入少許鹽和香油，待湯水沸騰後即可

6. 肉丸可以多做一些，燙熟後冷凍，日常就只需要洗一把青菜就可以很快的做一碗青菜肉丸湯啦~