燒雞塊兒

用料  

燒雞塊兒的做法  

1. 雞腿肉洗淨切塊開水焯一下，大約煮3分鐘撈出瀝乾備用

2. 香菇焯水，水不要倒掉備用

3. 胡蘿蔔，土豆洗淨去皮切滾刀塊

4. 另起鍋加入適量油燒熱，放入少許葱花蒜末姜，大料炒香加入雞腿肉翻炒，倒入適量老抽

5. 加入胡蘿蔔，土豆，香菇繼續翻炒

6. 加入焯過香菇的水要莫過食材（不夠可加開水）

7. 大火燒開小火慢燉直到雞肉軟爛

8. 大火收湯汁加入鹽調味出鍋前撒入葱花蒜末，香菜