用料 酸筍 花甲螺(半小時泡鹽水+醋:出泥) 勺 生辣椒+蒜米(蒜要多) 蠔油 勺 酸筍花甲螺的做法 1-爆炒蒜米+花甲螺變黃後【+蠔油】起鍋2-爆炒蒜米+酸筍+辣椒【+鹽】3-混炒【+醬油、看情況+水】ps:螺炒太久變老