夏日佳品——蓮藕汁

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，還散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

用料  

夏日佳品——蓮藕汁的做法  

1. 蓮藕洗淨切塊放入鍋中，加水和冰糖烹煮20分鐘。

2. 放涼至80℃左右，將熟藕和湯水一同放入料理機中打磨成汁飲用。

3. 女性常服此湯，有美容養顏之功效。