用料 梭子蟹 3只 葱 1根 姜 5，6大片 料酒 2大勺 洋葱 半個 糖 1勺 生抽 2勺 芡粉（生粉） 小半碗 美味梭子蟹的做法 梭子蟹處理好，對半開，蟹鉗敲開 生粉，就是芡粉，不能用麪粉哦，生粉，生粉，生粉 放進鍋裏油煎 碗裏放土豆粉，玉米，紅薯粉都可以，只要是芡粉都可以，把螃蟹的斷層面沾上芡粉，鍋裏放油，螃蟹入鍋煎，煎至斷層面金黃，出鍋 橫截面微黃 炸成這個樣子 鍋裏放少量油，炒香葱姜，放洋葱 螃蟹入鍋，翻炒 放料酒，量見視頻 放生抽，糖，因為不放鹽，生抽稍微多一點點，翻炒一會後放糖 糖量見視頻 加入少量水，我用的是剛剛煎螃蟹的鍋，裏面有煎螃蟹的油 大火燒開後一直保持大火沸騰，燉煮大概3分鐘後，開鍋蓋大火收汁 出鍋，裝盤！
