想念鮸魚做的魚丸，在超市偶遇新鮮的Sea Bass，果斷買回家一試身手😋
用料
| 海鱸魚 | 2頭 |
| 生薑 | 10片 |
| 葱 | 6根 |
| 鹽 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 米酒 | 適量 |
| 番薯粉 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
温州魚丸的做法
將魚肉片下，拿眉毛鉗夾乾淨魚刺。
![温州魚丸的做法步驟圖，温州魚丸怎麼做好吃 第2張]( "温州魚丸的做法步驟圖，温州魚丸怎麼做好吃 第2張")
魚肉切成條
![温州魚丸的做法步驟圖，温州魚丸怎麼做好吃 第3張]( "温州魚丸的做法步驟圖，温州魚丸怎麼做好吃 第3張")
放入薑末、葱末、調味料攪拌，再加入番薯粉攪拌均勻，之後用兩手摁20分鐘，假如還有力氣就再將魚肉砸20分鐘😁
![温州魚丸的做法步驟圖，温州魚丸怎麼做好吃 第4張]( "温州魚丸的做法步驟圖，温州魚丸怎麼做好吃 第4張")
沸水下鍋煮沸撈起，根據個人口味，湯里加鹽、醋、白胡椒粉，可撒葱花點綴更完美😍
沒有葱花的魚丸湯貌似失去了靈魂😅將就將就，只要熊孩子捧場就行😁![温州魚丸的做法步驟圖，温州魚丸怎麼做好吃 第5張]( "温州魚丸的做法步驟圖，温州魚丸怎麼做好吃 第5張")
小貼士
調味後放冰箱冷藏一夜，第二天再加入番薯粉，魚肉會更有嚼勁（祕訣在此）
