刮魚絨並不難 用料 免魚 1 個 料酒2 勺 鹽 1 澱粉 半袋 胡椒粉 葱1把 姜 2大個 温州魚丸詳解的做法 民魚切片,從魚尾。 兩邊切 魚肉切斷,不要起絨,除非你做魚餅。 錯誤示範,不要起絨。 手抓 加澱粉,攪拌。 水煮 小貼士少葱,只要葱白。姜一定要切很細。