某次去培訓，在公司食堂的午飯，在飢腸轆轆的時候看到一盤麻花和蝦的特色菜，頓時開動。新奇的是，麻花特別好吃，感覺要勝過蝦了。於是我們一桌把麻花和蝦全部搶着吃完了，連後面幾天的培訓也想着吃這道菜。終於想着來做了。蝦很酥，麻花也很酥。嫌麻煩，麻花是直接購買的，要健康點也可以自己做。我買的麻花是甜味的。雖然説菜是鹹的，但是味道一點也不會奇怪~
用料
| 蝦 | 半斤（其實可以適量想吃多少就多少) |
| 麻花 | 十根左右 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 椒鹽 | 一小勺 |
| 醬油 | 一小勺 |
| 油 | 適量 |
香酥麻花炒蝦的做法
清理蝦，去蝦線。
![香酥麻花炒蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "香酥麻花炒蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把麻花每根掰兩半
![香酥麻花炒蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "香酥麻花炒蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
起油鍋，等鍋熱了油熱了，放入蝦爆炒。加入料酒，醬油，鹽。繼續炒。炒到沒有汁水，蝦變的酥酥的。裝到盤子裏。
![香酥麻花炒蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "香酥麻花炒蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
重新起由鍋，等油熱了倒入蝦，繼續翻炒到蝦油很香的味道。撒椒鹽。翻炒。
倒入麻花。很快翻炒。即可出鍋。
![香酥麻花炒蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "香酥麻花炒蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
麻花剛出鍋的時候是軟軟的，等放涼了就會很酥的~~
一般做菜都不放味精雞精什麼的，還是蠻鮮的~
總之這個菜研究了下後也還蠻好吃的！！
