用料 西瓜 半個 脱脂牛奶 280克 白涼粉 50克 西瓜凍雪糕的做法 瓜肉挖出來,重約670g。 全部榨汁,約350g,再加牛奶混勻。過濾只留汁。 白涼粉,加適量水、西瓜汁化開,倒入鍋裏煮約60℃。 煮好後的白涼粉迅速倒入西瓜汁裏,不停攪拌,再迅速倒入瓜殼,封上保鮮膜,入冷藏室。 本來是想做西瓜化凍,奈何涼粉量放少了,冷藏室放3個小時都沒凝固。於是被我扔到冷凍室😿。(圖網上搜的)沒想到的是,從冷凍室拿出來的冰凍,味道比冰沙更好。😏