火腿牛角

火腿牛角的做法步驟圖,火腿牛角怎麼做好吃

這個昨天頭一次做,感覺不錯,照片沒有拍全,後面補

用料  

液體 380克(雞蛋1+淡奶油20克+冰牛奶
高筋 490克
奶粉 20克
白砂糖 50克
5克
酵母 5克
黃油 50克

火腿牛角的做法  

  1. 黃油提前軟化,除黃油外,所有材料放一起(廚師機,麪包機,手揉都行)出膜就行

  2. 搜好麪糰進行一發,我沒拍照哈

  3. 一發拿出來分麪糰,我是取出三個160克麪糰做吐司,其餘45克一個麪糰分好,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

    火腿牛角的做法步驟圖,火腿牛角怎麼做好吃 第2張
  4. 45克麪糰揉成錐子型,在杆開,杆長點,這樣裹起來樣子好看,進行二發

    火腿牛角的做法步驟圖,火腿牛角怎麼做好吃 第3張
  5. 二發發好了涮蛋液撒芝麻,170℃烤20分鐘,大約13分鐘上色滿意蓋錫紙

    火腿牛角的做法步驟圖,火腿牛角怎麼做好吃 第4張
  6. 烤乾晾到快要涼了裝袋

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